haccpnajuz.pl

Eventy i obwoźny handel

Dokumentacja HACCP dla food trucków i cateringu — gotowa na event, targi i kontrolę sanepidu w terenie

22 wzorów w tej kategorii

Jak to działa

1

Wybierz dokumentację dla food trucka lub cateringu

Wybierz dokumenty dostosowane do mobilnej gastronomii lub handlu obwoźnego. Każdy pakiet uwzględnia specyfikę pracy w terenie.

2

Zapłać i podaj dane działalności

Opłacasz zamówienie online. Uzupełnij dane firmy, typ działalności i rodzaj oferowanego asortymentu.

3

Odbierz PDF na e-mail

Gotowa dokumentacja HACCP dla food trucka trafia na e-mail. Wydrukuj i miej w pojeździe na każdym evencie.

Dla kogo są te wzory

  • Operatorzy food trucków
  • Firmy cateringowe obsługujące eventy i wesela
  • Handlarze na targach, bazarach i rynkach
  • Producenci żywności sprzedający na lokalnych rynkach
  • Organizatorzy food eventów i festiwali gastronomicznych
  • Stoiska gastronomiczne na imprezach plenerowych

Najczęstsze pytania

Czy food truck musi mieć HACCP?
TAK — food truck to zakład gastronomiczny i musi posiadać dokumentację HACCP/GHP. Wymagane przy zatwierdzeniu przez sanepid, bez którego nie można legalnie prowadzić sprzedaży.
Czy potrzebuję osobnego zatwierdzenia dla każdego targowiska?
Nie — zatwierdzenie przez sanepid dotyczy działalności, nie konkretnej lokalizacji. Musisz jednak spełniać te same standardy sanitarne na każdym miejscu.
W jakim formacie dostaję dokumenty?
Dokumenty w formacie PDF na e-mail.
Co kontroluje sanepid w food trucku podczas eventu?
Stan sanitarny pojazdu, temperaturę w chłodnicy, orzeczenia sanitarno-epidemiologiczne pracowników, dokumentację HACCP i informacje o alergenach. Inspektor może skontrolować food truck bezpośrednio na evencie.
Czy muszę mieć dokumentację HACCP przy sobie na evencie?
Tak — dokumentacja HACCP powinna być dostępna w food trucku podczas każdej pracy. Inspektor może zażądać jej okazania w terenie.

Używamy plików cookies, żeby poprawiać jakość strony. Akceptując zgadzasz się na statystyki i reklamy. Szczegóły w polityce prywatności.