haccpnajuz.pl

Instytucje

Dokumentacja HACCP dla stołówek szkolnych i instytucjonalnych — zgodna z wymaganiami GIS i Sanepidu

40 wzorów w tej kategorii

Jak to działa

1

Wybierz typ instytucji i dokumentację

Wybierz dokumenty dostosowane do specyfiki żywienia zbiorowego w Twojej placówce — stołówka szkolna, przedszkolna, szpitalna, DPS. Każdy pakiet jest opisany.

2

Zapłać i uzupełnij dane instytucji

Opłacasz zamówienie online. Uzupełnij dane placówki — jej typ, liczbę stołujących się, zakres żywienia. Formularz jest prosty.

3

Odbierz dokumentację na e-mail

Kompletna dokumentacja HACCP dla Twojej instytucji trafia na e-mail. Gotowa do wydruku i okazania kontrolerowi.

Dla kogo są te wzory

  • Szkoły podstawowe i ponadpodstawowe ze stołówkami
  • Przedszkola i żłobki
  • Domy pomocy społecznej (DPS)
  • Szpitale i kliniki z kuchnią dla pacjentów
  • Internaty i akademiki
  • Zakłady karne i domy dziecka
  • Zewnętrzni dostawcy posiłków do szkół (catering szkolny)

Najczęstsze pytania

Czy szkoła ze stołówką musi mieć HACCP?
TAK — każda placówka żywienia zbiorowego, w tym stołówka szkolna, musi wdrożyć zasady HACCP/GHP. Obowiązek wynika z rozporządzenia (WE) nr 852/2004.
Kto sprawdza stołówki szkolne?
Powiatowa Inspekcja Sanitarna (PSSE) przeprowadza regularne kontrole placówek żywienia zbiorowego — zazwyczaj 1–2 razy w roku.
W jakim formacie dostaję dokumenty?
Dokumenty w formacie PDF na e-mail.
Czy dokumentacja obejmuje alergeny w stołówce szkolnej?
Tak — dokumentacja zawiera procedurę zarządzania alergenami, w tym system informowania rodziców i dzieci o składzie posiłków oraz postępowania z uczniami z alergiami.
Czy catering dostarczający posiłki do szkół potrzebuje HACCP?
Tak — firma cateringowa dostarczająca posiłki do szkół musi posiadać własną dokumentację HACCP, a transport i wydawanie posiłków musi spełniać wymagania sanitarne.

Używamy plików cookies, żeby poprawiać jakość strony. Akceptując zgadzasz się na statystyki i reklamy. Szczegóły w polityce prywatności.