haccpnajuz.pl

Produkcja żywności

Kompletna dokumentacja HACCP i GMP dla produkcji żywności — analiza zagrożeń, CCP i plan HACCP dla Twojego zakładu

86 wzorów w tej kategorii

Jak to działa

1

Wybierz typ dokumentacji produkcyjnej

Wybierz dokumenty HACCP dla swojego zakładu i rodzaju produkcji — piekarnia, przetwórstwo mięsa, nabiał, konserwy. Każdy pakiet uwzględnia specyfikę branży.

2

Zapłać i podaj specyfikę produkcji

Opłacasz zamówienie online. Uzupełnij dane zakładu, rodzaj produkowanej żywności i skalę produkcji. Formularz jest prosty.

3

Odbierz dokumentację HACCP na e-mail

Kompletny system HACCP dla Twojego zakładu trafia na e-mail. Gotowy do wdrożenia i audytu.

Dla kogo są te wzory

  • Zakłady produkcji żywności i przetwórnie
  • Przetwórnie mięsa, ryb i nabiału
  • Producenci pieczywa i wyrobów cukierniczych
  • Producenci konserw i żywności przetworzonej
  • Mikro i małe zakłady produkcji żywności
  • Producenci napojów, soków i wyrobów alkoholowych
  • Zakłady pakowania i konfekcjonowania żywności

Najczęstsze pytania

Czy producent żywności musi mieć HACCP?
TAK — rozporządzenie (WE) nr 852/2004 nakłada obowiązek wdrożenia systemu HACCP na wszystkich uczestników łańcucha żywnościowego z wyjątkiem produkcji pierwotnej.
Jak często aktualizować dokumentację HACCP?
Dokumentację należy aktualizować przy każdej zmianie procesu produkcyjnego, surowców lub przy wykryciu nowych zagrożeń. Zalecany przegląd: minimum raz w roku.
W jakim formacie dostaję dokumenty?
Dokumenty w formacie PDF na e-mail.
Czy dokumentacja wystarczy do audytu BRC lub IFS?
Nasza dokumentacja jest zgodna z wymaganiami rozporządzenia (WE) nr 852/2004 i stanowi solidną podstawę. Certyfikacje BRC Global Standard lub IFS wymagają dodatkowo wdrożonych fizycznie systemów i niezależnego audytu.
Czy mała przetwórnia też potrzebuje pełnego HACCP?
Tak, ale zakres dokumentacji może być uproszczony proporcjonalnie do skali i złożoności produkcji. W formularzu możesz wskazać skalę działalności, a dokumentacja zostanie odpowiednio dostosowana.

Używamy plików cookies, żeby poprawiać jakość strony. Akceptując zgadzasz się na statystyki i reklamy. Szczegóły w polityce prywatności.